賀寶芙營養俱樂部 ～ 早安！馬克先生 鎮撫店
 
早安！馬克先生養生餐 簡介：
早安！馬克先生養生餐 的起源來自一個人年輕人（馬克修斯）的夢想，當馬克18歲時，他的母親因使用不良的體重控制方法而不幸辭世。 從那天起，馬克許下了一個影響深遠的承諾，期望幫助人們健康地控制體重。自1980年2月成立以來，經過多次的改造，從一開始的推廣方式是人對人的接觸，到一個一個家庭的使用，現在已成為全世界最多人使用的早餐，每天早上全球將近5000萬人共同使用的品牌，約1500多家養身餐及家庭遍佈全球70個國家，成為『最賺錢的早餐經營方式』
2006年在落後的墨西哥有3萬5千家的早餐吧～創造一年5億美金、 台幣165億的營業額，震撼了全世界目前大部分早餐店都以西式為主、提供的早餐以為酸性食物居多且普遍熱量太高。
早安！馬克先生養生餐 以全方位均衡營養早餐為主搶攻市場，成為獨佔性的行業又是未來的趨勢。台灣自2006開始運作，目前全省約有1500家店，我們的目標是在3年內要超過5千家店，進駐到每一個社區都有一個店。
全球成立28年來一直以健康及營養市場的領導品牌做為驅策自己的動力。面對市場的快速變化，草本蔬果早餐在餐飲業中又做了一項新創舉，推出全新的多層次創業連鎖，讓競爭變成了互助合作、堅強的團隊化的經營模式是其他 創業連鎖店望塵莫及無法仿冒跟進、突破，目前已成為全球最大的食品營養公司。　
草本蔬果健康早餐
提供全方位均衡營養早餐為主，搶攻健康市場！！


開放條件

開放創業地區：全台各地
創業模式與合約年限：1.自行創業 2.無店舖式經營

創業準備金
創業金：10～45萬元
權利保證金：0元
技術轉移費：0元
原物料：另計
創業準備金：實際金額視地區、店面大小或租金而定 參加說明會→ 參觀早餐分店→ 馬克總部訓練→ 店面協尋→  店面設計及裝璜→ 人員至早餐店實習→ 開店前宣傳→ 熟悉操作流程→ 成功展店。　
馬克總部支援系統

1. 商圈評估、店面協尋與設計　　　
2. 開幕及活動規劃執行
3. 全省物流配送（統一黑貓）　　　　
4. 專人定期輔導
5. 教育訓練，門市人員回訓（店務檢討）　　　　　　　
6. 聯合行銷、廣告企劃
創業特色與優勢

推廣健康→追求健康→擁有健康→享受健康

提供全方位均衡營養早餐，獨佔性：幾乎沒有競爭對手

小坪數開店，投資金額少、利潤高、回收快

工作時間短、無油煙、健康多一點 ，製作早餐很簡單，不須早起準備

完整教育訓練系統，入行容易，隨時可再學習進修

多層次創業連鎖可擁有分店獎金及無限的收入

提供人們相聚共享優質營養的地方，擁有良好社交

創業專線：0928-273685

早安！馬克先生（鎮撫店）
減體重拿獎金 減重比賽
近年來平均國人體重上升造成超重的台灣、國人慢性疾病遽增、酸性體質、脂肪肝、癌症、代謝症候群，響應政府，減少健保局給付，早安！馬克先生回饋鄰里，年後舉辦減重比賽，獎金採用倍增方案，每增加10人，獎金加倍送，起飆獎金新台幣5000元整！歡迎呼朋引伴一起減重！（20人1萬、30人2萬依此類推～無上限），三個月減體脂最高％送TANITA體脂機乙台，行政院衛生署指出一個月三到五公斤是最健康的減重方式！
報名期間：即日起到1月31號止
比賽期間：2009年2月1日 到 2009年4月30號止
比賽辦法：1.加入會員
2.報名比賽（不限年齡層）
3.做三個月養生餐計畫（平均一個月3～5公斤）
4.可選擇在店內使用及回家自行使用
5.每星期身體指數追蹤
營業時間週一到週六：AM 06：30 ～ 10：30
PM 05：00 ～ 07：00
星期日公修
報名請恰早安馬克先生工作人員
桃園市鎮撫街140號 聯絡電話：0928273685 . 0982160338

美研究佐證早餐最重要 吃低卡早餐有助身材苗條
更新日期:2008/12/20 14:51

飲食不正常？健康保胃三部曲 分類：醫療保健2008/06/25 23:21飲食不正常？健康保胃三部曲

經濟實惠的排毒食品Top 15Charlene(2008-05-13)吃的太好、壓力大太、缺乏運動，讓身體內累積了許多的毒素。今天向大家推薦15種排毒食品，都是在超市裡可以買到的平價商品，經濟實惠，又可排毒瘦身!  水果類 n         蘋果“An apple a day keeps the doctor away.” 這句英文俗諺大家都聽過。別小看蘋果，它含有果膠能夠避免食物在腸內腐化，具備良好的清腸排毒美容養顏的功效，可以說是腸道的清道夫。 n         檸檬含有豐富的維他命C，除了排毒還有美白的效果。每天空腹喝三杯檸檬泡的溫水，有助於身體排出毒素，尤其是經常面對電腦的人。另外泡檸檬水時只要放1/4--1/6個就好，而胃不好的人更要特別注意，可能會太刺激。n         奇異果每天空腹時吃一個奇異果，便秘會改善、皮膚也會變白，因為含有豐富的維他命C，是當之無愧的排毒明星。 蔬菜類n         黃瓜黃瓜解毒利水，是減肥護膚的聖品。很多人會把黃瓜尾切掉，但其實黃瓜尾含有較多的苦味素，是黃瓜排毒的主要成份。n         苦瓜苦瓜中含活性蛋白質具有抗癌作用，能清除體內有害物質，同時含有高能清脂素，對於減肥相當有效。不喜歡苦瓜苦味的人，也可將苦瓜煮水拿來擦拭皮膚，具有鎮靜肌膚的效果。n         芹菜含有豐富的纖維，能夠過濾體內的廢物，幫助身體排毒，還能夠降血壓。要注意的是芹菜是感光蔬菜，容易長斑的皮膚更易出現色素沉澱，所以最好避免在中午吃，室外游泳前也避免吃。n         番茄番茄中含有茄紅素，是優秀的抗氧化劑，能夠抗自由基，而且含有豐富的維他命C，能夠抑制黑色素。 飲料類n         蜂蜜早起空腹喝一杯蜂蜜水，既能夠幫助通便，更能夠滋潤肌膚。n         優酪乳每天一瓶優酪乳，能夠潤腸通便，抑制腸道壞菌生長。n         葡萄醋結合了葡萄和醋的優點，既能幫助消化、又也抗氧化效果。有利於新陳代謝、可消除疲勞、抗衰老、減肥。但是有胃潰瘍的人最好不要喝果醋，以免過度刺激，或是搭配蘇打餅乾一起食用。n         豆漿含有植物性雌激素，能夠調節內分泌，延緩肌膚衰老，養顏美容。 粗糧類n         玉米含有粗纖維，能排出體內毒素，適合習慣性便秘的人食用。玉米在消化時會燃燒很多熱量，被喻為是”負熱量”食品。n         薏仁薏仁能夠促進血液循環、水分代謝、發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖，同時也有美白的效果。n         綠豆綠豆能清熱解毒，促進正常新陳代謝。在吃了油膩煎炸的食物後，很多人容易長痘痘，這時候可以多吃點綠豆湯，因為具有極佳的解毒功能。n         燕麥燕麥含有大量的水溶性纖維與不可溶性纖維，前者能與體內膽固醇結合排出體外，後者則能幫助消化預防便秘。 以上的排毒食品可以稍做組合做出好吃又健康的餐點。比方說蘋果奇異果切成小塊，淋上優酪乳就是好吃的水果沙拉；芹菜與黃瓜也切成長條狀直接沾著優酪乳生吃；芹菜與番茄可以再加上高麗菜熬巫婆湯；綠豆+薏仁+蜂蜜就是一道夏日清涼甜品；燕麥+薏仁一起煮可以代替白飯來食用。你看, 是不是變化多端又感覺很好吃呢?! 另外附上身體的排毒時間表供大家參考，達到更好的排毒效果:21:00--22:00 為淋巴排毒時間，此段時間最好安靜休息22:00               最好上床休息，一天睡足八小時23:00--1:00    肝臟的排毒時間，須在熟睡中進行1:00--3:00      膽的排毒3:00--5:00      肺的排毒5:00--7:00      大腸的排毒，宜上廁所排便7:00--8:00      小腸大量吸收營養的時段，宜吃早餐     

非大不可的豐胸絕招－飲食DIY 更新日期:2007/04/12 06:55 uho編輯部 整理報導

增強抵抗力的第一營養素──蛋白質如何增強免疫力已經成為近年來最夯的保健話題。從SARS、禽流感等病毒性疾病流行，到每年季節交替之際，流行性感冒與過敏症狀的好發，醫界、營養學家等，莫不強調這些疾病的產生與個人的抵抗力有極大關係，唯有從補充充足的營養與正常作息做起，提升個人免疫能力，才是最有效的預防之道；也因此，各種強調能夠強化免疫力的營養食品與偏方紛紛出籠。然而，當大家一窩蜂的東補西補時，往往忽略了「蛋白質」才是增強抵抗力、維持生命及細胞正常運作最重要的基礎營養素。蛋白質，捍衛你的健康
蛋白質(protein)這個字來自希臘文，就是「第一」的意思，它是除了水分外人體含量最多的物質，約占體重的1/5，從頭髮、皮膚、臉、手、腳、指甲，到內在的組織肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等，都由蛋白質建造，是每個人的首要營養素。而人體在細胞正常運作下，面對外來細菌、病毒等侵害，會自行製造球蛋白或白血球來保衛身體，這些寶貴的「戰士」也是由蛋白質所組成的。蛋白質的功效
蛋白質又稱為人體的建築師，負責建造組織、修護與調節等，可幫助胎兒、嬰幼兒、兒童、青少年的成長發育，有助於哺乳婦女分泌乳汁，及協助運動員建造肌肉、增加肌力，對於修補自然損壞或老化的細胞與組織，如手術前後、燒燙傷病患、出血、胃腸潰瘍、癌症等傷患，都有一定的功效。特別在調節生理機能、提升免疫力的部分，優質蛋白質供應足夠時，可形成各種抗體，維持身體的抵抗力、抵抗傳染病菌，為身體奠定良好的免疫力基礎。因此，當人體出現不適，或因緊張、壓力、憂鬱，造成身體的免疫功能下降時，都要特別注意是否缺乏蛋白質，或攝取蛋白質的品質。  缺乏蛋白質容易引起的症狀
因為蛋白質是形成荷爾蒙與酵素、維持身體酸鹼平衡、構成神經傳導物質的主要元素，所以蛋白質缺乏時，抵抗力會下降、抗壓性會減弱、注意力不易集中、頭髮易枯黃、指甲易斷裂、皮膚變得粗糙無彈性、身體出現水腫現象，而且會影響出血傷口血液的凝固，嚴重缺乏時也會影響眼睛的正常視覺。蛋白質的攝取量
要維持身體的健康，必須補充足夠的蛋白質，且蛋白質是不可取代的，無法像脂肪一樣多吃了可以儲存起來；由於蛋白質能儲存在肝臟的量很低，因此蛋白質需要每餐都攝取。蛋白質含量比較豐富的食物為：肉、魚、蛋、奶、大豆。衛生署建議攝取量如下：
１．每人每日約需攝取5～6份。
２．青少年約需攝取7～8份。
３．懷孕時約需攝取7份。
４．哺乳時約需攝取8份。
５．運動員約需攝取8～10份。
1份蛋白質約等於以下食物
=1兩瘦肉（約一盒名片或撲克牌大小）
=1顆雞蛋
=1杯牛奶／豆漿（240c.c.）
=1塊正方形豆腐（110g）
 選擇優質蛋白質
蛋白質是由胺基酸組成的，我們所吃的蛋白質會經過胃腸的消化，變成小單位的胺基酸，再由小單位的胺基酸形成人體的蛋白質，如肌肉、組織器官等。胺基酸共有22種，其中有幾種人體無法自行合成，一定要藉由飲食攝取的胺基酸稱為「必需胺基酸」，人體所需的必需胺基酸有8種，對嬰幼兒而言有9種，如攝取到品質不良的蛋白質，有可能造成肝臟負擔。因此，若正常飲食無法攝取充足的蛋白質，就要選擇優質蛋白質來補充。

●選擇高純度、低熱量、低膽固醇的蛋白質。 ●選擇以大豆為主、奶蛋白為輔的蛋白質來源。因為大豆含有豐富的植物營養素，根據研究大豆具有調節血脂肪、減少鈣質流失、抗氧化性、抗發炎等作用；而奶蛋白則能補足大豆較為欠缺的胺基酸，使蛋白質的品質更佳。 ●消化率達 95%以上尤佳：蛋白質消化率是指攝取的蛋白質在腸道中被消化吸收的蛋白質量，一般植物性蛋白質食物的消化率在 75～ 80%之間，牛奶、蛋這二種優質蛋白素的消化率達 97%，一般混合食物中的蛋白質消化率平均約為 92%。 ●PDCAAS 達到 1，才屬於優質蛋白質： PDCAAS（ Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score）是國際公認的蛋白質評估標準，凡是蛋白質類的產品， PDCAAS必須達到 1才可稱為「優質」蛋白質。 所以，在正常情況下，如果你每日蛋白質食物攝取不足5份、食慾不佳、營養不良，或喝牛奶容易腹瀉者，都需要額外補充優質蛋白質來調整體質、增強體力，不僅可以讓你身強體壯，更能增強抵抗力，捍衛你的健康！

女性常染髮 罹癌風險高

瓶裝水噩夢  【撰文／JANET MAJESKI JEMMOTT】化學物質、髒東西、污染物──你究竟喝了什麼？ 可還記得原本隨處可見，讓你解渴而且免費的飲水器？那似乎已成了絕響。取而代之的，是世界各地辦公室、飛機上、商店、住家和餐廳無所不在的瓶裝水。僅二○○六年，我們便喝掉超過八十億加侖的瓶裝水，較二○○五年增加了百分之十。這種水清爽、沒有熱量、便於攜帶，比起有些地方的自來水好喝，且遠比加糖汽水有益。不過，漸漸也有人質疑瓶裝水及其容器是否衞生，或者是否最起碼比自來水衞生；此外，是否值得為了方便而承受環境所遭受的衝擊。 瓶子裏裝了什麼？ 瓶裝水的商標名稱讓人產生美好聯想，標籤上描繪田園景色，讓我們深信這種水是周遭最純淨的水。NRDC(一個致力保護健康和環境的非營利機構)專家艾瑞克．高德斯坦說︰「其實，不應該就這麼認定瓶裝水比自來水受到更嚴格的規範，或有更好的處理，或者更安全。」 的確，有些瓶裝水產自冒氣泡的泉水和其他天然原始的水源。但有超過百分之二十五的瓶裝水其實來自城市供水系統。這些水經過處理、淨化，然後賣給我們，價格往往漲了一千倍。 今年起，百事可樂旗下的Aquafina開始在標籤上注明它賣的水來自公共水源。雀巢公司的Pure Life瓶子上，也將標示分別來自公共、私人，或是深井水源。可口可樂旗下的Dasani在網站上公開承認產品取自本地水源，標籤上卻未注明。 品牌標籤頂多造成誤導，最糟的情況則是欺騙消費大眾。美國一件惡名昭彰的案例是︰某一口井位在有害廢棄物處理場附近，業主將井水賣給許多瓶裝水業者，而這些瓶裝水公司至少有一家將產品標示為「泉水」。另一個案例則是一種標榜「純淨冰河水」的產品，實際來自阿拉斯加某個公共自來水廠。 明尼亞波利斯市民麗莎．雷維吉(三十八歲)幾年前便不再喝瓶裝水，部分原因是她發現許多品牌的瓶裝水來自都市供水系統。她說：「一加侖瓶裝水的價格比一加侖汽油還貴，而你幾乎可以免費從水龍頭裏得到一樣的東西。我既然抱怨汽油太貴，為什麼還要花這個冤枉錢？可怪了，從來沒聽到任何人抱怨瓶裝水的價錢。」雷維吉說，她現在只喝過濾的自來水。 此中爭議不單是自來水與瓶裝水的比較；大部分人兩者都喝，都知道應該多喝水。但他們也許不知道，有些瓶裝水不像他們所想的那樣純淨。 NRDC一九九九年對分屬一百零三種品牌的一千多種瓶裝水做了測試，是近來針對瓶裝水衞生規模最大的測試報告。該組織說，大部分瓶裝水沒問題，但他們發現有三分之一的品牌，都至少有一種產品樣本含有超過政府或業界標準的細菌或化學污染物，其中包括致癌物。報告發表以來，相關規定並未出現重大變革，而瓶裝水業者也未徹底改變他們的作業方式，因此危險仍可能存在。 NRDC發現，有兩種品牌的樣本遭到鄰苯二甲酸鹽的污染，其中一例超過美國環境保護局對自來水所設的標準。這種用來讓塑膠變軟的化學物質，在化妝品、香水、浴簾，甚至兒童玩具裏都找得到，而且越來越引人關注。鄰苯二甲酸鹽是一種內分泌干擾素，意即會妨礙或模仿荷爾蒙，從而影響身體正常運作。加上暴露在到處可見的種種化學物質影響之下，效果會加劇。 雄性胚胎在重要發展階段，若暴露於高劑量的鄰苯二甲酸鹽下，可能造成生殖器官畸形，包括出現隱睾症。有些專家認為，鄰苯二甲酸鹽與男性精蟲數量過低有關。 裝水的瓶子本身不含這種化學物質，因此NRDC測得的鄰苯二甲酸鹽可能是裝瓶過程中進入，或是原本水源就含有這種物質(某些地方的自來水也曾發現鄰苯二甲酸鹽)。 在美國，瓶裝水的確有安全規範，執行起來卻不容易。環境保護局負責規範自來水，瓶裝水則由聯邦食品及藥物管理局監督。然而據NRDC指稱，食品及藥物管理局管不到在同一州內包裝、銷售的瓶裝水，因此有大約六至七成瓶裝水(包括冷飲機所使用水罐的內容物)都不受該局規範。因此，檢測工作就得靠各州，但NRDC發現各州往往沒有適當資源來監督瓶裝水，有一個州甚至連一名負責這項工作的全職人員都沒有。 食品及藥物管理局要求瓶裝水業者定期檢測水中的污染物，但該局認為瓶裝水屬於低危險產品，因此這類工廠不會每年都受到檢查。 塑膠的問題 大部分瓶裝水裝在「聚對苯二甲酸乙烯酯」瓶子裏，瓶底標示數字「1」、PET或PETE。美國化學學會環境化學部門前任主席肯恩．史密斯博士說，這種瓶子大體上還算安全。但也有專家認為，這種塑膠瓶在炎熱或溫暖的溫度下儲存，可能釋出化學物質進入水中。 新澤西州居民布蘭達．戴克過去常大量購買瓶裝水，並存放在房子地板下方的空間，因此暴露在高溫環境中。一位經營天然食品店的朋友最近警告她，說塑膠瓶可能釋放出化學物質。為此，戴克已停止購買瓶裝水，回過頭來飲用自來水。「自來水必須再處理，但我寧可這樣做，以確保孩子健康。這就是最大的原動力。」 存放空間溫度過高並非唯一潛伏的危險，還包括周圍存放的其他物品。專家建議不要將水存放在車庫裏，或是瓦斯爐、殺蟲劑等化學物品附近，因為這至少可能會影響水的味道。 如何攜帶瓶裝水也要注意。許多人把放在熱烘烘汽車車廂裏的瓶裝水拿起來便喝，這種做法也暗藏危機。 史密斯說：「把瓶裝水留在車子裏會改變化學平衡，導致塑膠物質進入的速率加快。」紐約州二十二歲大學生艾美．道雷得知上述風險後非常擔憂。她說：「我從不喝瓶裝水，因為我知道自來水既乾淨又衞生，但我過去常用原本裝汽水或果汁的塑膠瓶裝自來水帶在身上。」現在她使用不銹鋼水壺，或以杯子在水槽裝水。「無論如何，能減少使用塑膠總是好的。」 「這些化學物質是不是有害？」聖地牙哥化學安全顧問詹姆斯．卡平說：「絕對是。」但正如其他種種有關爭論，化學物質對健康造成的危害迄無定論。「長期暴露在化學物質下，對健康究竟造成什麼影響，一直沒有黑白分明的答案。我希望有朝一日科學界的意見能趨於統一。」 同時，專家也針對某幾類特殊化學物質發出警訊。製造PET所使用的銻便是潛在的毒性物質。去年，德國科學家發現裝在瓶子裏的水存放越久(無論在商店裏，或在你家裏)，產生的銻就越多。高濃度的銻可導致噁心、嘔吐、腹瀉等。此一研究發現的銻含量，都比美國環境保護局規定的安全含量低，不過這個課題尚待更深入的研究。 去年夏天，美國國家衞生研究院有個委員會一致認定，聚碳酸酯(用來製造冷飲機水罐、運動水壺等硬塑膠製品，但不同於PET)中的一種化學成分「雙酚A」(bisphenol A)，可能導致胚胎、嬰兒，以及小孩神經與行為方面的問題。該院贊助的另一個研究小組則認為「雙酚A」危害比這還大；成年人暴露在「雙酚A」下，腦部、女性生殖系統，以及免疫系統都可能受影響。 此外，瓶裝水對環境也有影響。環境損害 NRDC專家珍妮．鮑爾斯說：「瓶裝水的生意越做越大，結果是對環境帶來多方衝擊，而這種衝擊只要打開水龍頭就可避免。」我們致力於減少石化燃料消耗，瓶裝水卻令這種消耗增加。製造PET必須用到原油，而我們使用的塑膠瓶越多，便需要更多原油來製造新瓶子。為了裝滿、運輸這些瓶子，還得燃燒更多石化燃料。 有些品牌的水來自數千英里外，運送這些瓶裝水，就造成碳污染流入水中，或排到空氣中。 還有就是水本身的浪費。根據奧勒岡州立大學水與河川流域研究所陶德．賈維斯博士的計算，光是製造空瓶子，全球每年就要用掉七百二十億加侖的水。處理並過濾自來水以便裝瓶出售的工序，造成更多浪費。有人估計過，為了製造你在商店貨架上看到的一公升瓶裝水，工廠就得用掉兩公升水。 瓶裝水吸引消費者的主因之一，正是那些攜帶方便、用過即丟的瓶子。然而，根據容器回收研究所估計，這類瓶子回收再利用的機會不到兩成。其餘都被我們丟棄在海灘、路邊、垃圾掩埋場裏，並待上一千年左右。雀巢等部分瓶裝水業者正嘗試讓自己變得較「綠」，推出較輕的瓶子，減少使用塑膠可達百分之三十。 這是好的開始，但業者──我們也一樣──還得更努力才行。 你也能幫上忙 你也擔心使用瓶裝水的習慣對自己或地球造成危害嗎？請採取以下的措施。 重新嘗試自來水。 若你飲用的水是來自公共水源(不是井水)，應該每年從水公司取得一份水質或消費者信心報告。仔細閱讀，要確認你用的水不但全面合格，且污染物從未超出最大許可標準。 買水壺。 將一般或過濾後的自來水裝進可重複使用的不銹鋼(或以不銹鋼為襯裏)飲水容器中，使用前、後應予清洗。 面對辦公室飲水機，請三思。 飲水機涉及兩方面的問題，一是水質，其二就是飲水機的衞生。二○○四年，香港消費者委員會曾就辦公室飲水機的水樣本作研究，發現樣本中的總菌落數，由每毫升十六到一千一百個不等。存在於飲水機中的細菌通常不是致病菌，但若因繁殖迅速而數量大增，對抵抗力弱者可能造成影響。但你見過任何人清洗過飲水機嗎？恐怕沒有。 明智地採購。 若非得使用瓶裝水不可，選擇獲有可信機構認證的品牌。亦可聯繫業者，問問他們水是在何處裝瓶？裏面究竟是什麼？ 保持清涼。 不要喝置於高溫環境下的瓶裝水(例如，放在你車內的瓶裝水)；不要重複使用塑膠瓶。 你需要濾水器嗎？ 從你家水龍頭流出來的水可能很安全。 一般說來，飲用水中的毒素不會超出當局的規定，但仍有合理關切的餘地。或許是味道怪異，或許是水管老化產生的鉛污染，你的自來水可能一路上會增添不好的成分。 你使用的水裏有些什麼？ 有些地區可能受到特定毒素污染，例如農場流出的污水或工業副產品，好比砷。砷污染也可能在環境中自然發生。 送去檢驗。 擔心的話，把你使用的水送交政府認可的機構檢驗，或者打電話徵詢衞生部門的意見。 選擇濾水器。 可供選擇的範圍很大，從桌上的水容器(例如具備碳濾心的水瓶)，到那種將所有進入你府上的水一律淨化的設施。介於兩者之間的，是裝在水龍頭上和水槽底下的逆滲透裝置。 氟鹽二三事 大部分瓶裝水未添加氟鹽(若有，標籤上會注明)。現在的小孩常喝瓶裝水，較少喝添加了氟鹽的自來水，有人說這是近來蛀牙人口增加的背景因素。儘管蛀牙原因未獲證實，小兒牙科醫師瑪麗•海耶斯說：「我告訴家長，如果選擇未添加氟鹽的瓶裝水，就保護小孩牙齒而言便是疏失。我們知道，氟鹽在降低蛀牙的風險方面紀錄輝煌。」 如果你家使用的是沒有氟鹽的井水，只喝瓶裝水，或使用會把氟濾掉的濾水器(濾水器多屬這種)，便應請教牙醫師該為小孩補充些什麼。 【讀者文摘2008年4月號】 2008/04/01

吃出健康吃出漂亮【陳淑賢醫師 / 渾然天成陳淑賢美容整形外科】由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。
減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法： 

小心脂肪肝導致糖尿病【蘇景傑醫師 / 天主教耕莘醫院新店總院 - 內分泌科】脂肪肝俗稱「肝包油」，一般人常誤以為是肝臟被一層油包裹著，但實際上則是肝細胞內的脂肪空泡「浸潤」整個細胞的5％以上。

「必需脂肪酸」是維他命【張靜芬營養師 / 台東基督教醫院 - 家庭醫學科】必需脂肪酸可以從植物油攝取，但是食用了由植物油製造的植物奶油，例如：人造奶油（瑪琪林）、氫化奶油、白油，並不能達到攝取必需脂肪酸的目的，因為其必需脂肪酸的成分已破壞殆盡。醫藥及營養界都異口同聲的提出預防心血管疾病的飲食指標，建議民眾將每天的脂肪攝取限制在不超過總熱量的百分之三十，而且要減少飽和脂肪，並同時提高不飽和脂肪。正當大家都對動物油脂大加撻伐而鼓勵攝取含不飽和脂肪酸高的植物油時，生意人腦筋動得快，就把植物油經過反式化處理做成人造奶油（瑪琪林），或者氫化做成氫化奶油、白油來取代動物奶油，而大做生意，添加在各種西點糕餅及加工食品中，強調植物奶油不含膽固醇等等。民眾以為人造奶油比較健康，就沒有戒心的食用，這種嚴重的誤導，使得每人每天油脂的攝取不減反增，不僅造就了更多的肥胖者，相對的也引起必需脂肪酸缺乏的問題。　　因為人造奶油雖是由植物油轉變而來，但經過反式化、氫化處理之後，已經失去其原來必需脂肪酸的成分。不僅如此，這些反式化油脂還會與體內必需脂肪酸產生競爭，因而造成更嚴重的必需脂肪酸缺乏。　　所謂必需脂肪酸，是身體不能自行合成的多元不飽和脂肪酸，需要從飲食中攝取以維持正常生理機能。其主要的功能是在構成細胞膜成分。細胞膜的通透能力控制了細胞之間訊息的傳遞，物質的識別、吸收、運輸、排泄等等生命現象。　　缺乏必需脂肪酸，將影響細胞的正常功能，使器官組織功能失調。嬰幼兒缺乏必需脂肪酸，則出現溼疹、皮膚炎，同時生長不良。也會影響膽固醇運送受阻，在動脈沈積而導致動脈粥樣硬化。成年型糖尿病(NIDDM)，就是因胰臟中釋出胰島素的Beta-細胞發生功能失調，而無法正常的調節控制血糖。所以現在成年型糖尿病患愈來愈多的原因，與其說是脂肪攝取過量，不如說是因必需脂肪酸缺乏所致。　　當然，身體由細胞構成，一旦必需脂肪酸缺乏就是全身性的問題。輕者可能只覺得容易疲倦、皮膚乾燥、經常感冒，嚴重的則有高血壓、心臟病、關節炎罹病之虞。　　目前一般醫師很少將疾病與缺乏必需脂肪酸產生聯想，然而，現今飲食型態的大改變，人們外食速食的機會多，不好的油脂攝取的比例也大大增加，因此更需要注意必需脂肪酸的攝取是否足夠。我們可以從一些徵兆和改變去察覺，例如：易疲倦、耐受力降低、皮膚指甲乾燥易裂、髮乾沒有彈性、眼睛口腔及陰道黏膜乾燥、消化不良易脹氣或便祕、免疫力降低、容易感冒生病、腰酸背痛、心跳速度加快、時有胸痛、情緒低迷、健忘、不想動，這般現象有可能是在提醒你要檢測飲食中的油脂，是否該調整必需脂肪酸的攝取，若是不即時調整就可能出現較嚴重的疾病。　　必需脂肪酸多存在於植物性油（包括n-6與n-3多元不飽和脂肪酸，見『油類脂肪酸含量表』），但棕櫚油和椰子油除外。對一般人來說，每天至少應該攝取必需脂肪酸達總熱量的三％，換算為植物油大約為十五公克。而對於那些吃高脂飲食的人，攝入量應更多以預防動脈粥樣硬化、高血脂。當「減肥」幾乎快成為全民運動的現今，以為低油就等於健康，在此提醒大家，必需脂肪酸不只是油脂，它更是維他命，不可隨意忽略哦！